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Lutter contre la fraude sur le marché des produits de la mer

par Marine Stewardship Council
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Par Alison Roel, Responsable Intégrité Produit pour le Marine Stewardship Council (MSC).

La fraude alimentaire se définit par la vente de produits portant un label, une description ou encore une  promesse de vente qui trompent le consommateur.  Tout au long de l’histoire, des vendeurs mal intentionnés ont cherché à  faire du profit sur des produits contrefaits ou de basses qualités. De la craie dans la farine, à la viande de cheval vendue en tant que bœuf, la fraude alimentaire est aussi vieille que l‘industrialisation alimentaire. Les dérives sont nombreuses telles que la coloration de légumes avec du cuivre, la dilution du lait avec de l’eau, la substitution de plantes par d’autres ou encore l’ajout de bœuf ou de poulet dans le curry d’agneau.

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Une étude montre que les captures mondiales de poissons sont sous-estimées, mais il reste de l’espoir

par Marine Stewardship Council
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Il est complexe de décrire toute l’importance de l’océan. Il n’est pas seulement une source de protéines, un terrain de jeu ou encore notre première ligne de défense contre les changements climatiques, il constitue aussi pour des millions de personnes un moyen de subsistance.

Une nouvelle étude sur les captures mondiales de poissons a été publiée il y a quelques semaines par des scientifiques de l’Université de Colombie Britannique. Cette étude rappelle toute l’importance d’une gestion efficace et durable des pêches pour assurer la sécurité alimentaire autant que la préservation des écosystèmes marins ; C’est la mission que le programme MSC mène à travers le monde.

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Les prises accessoires au Brésil : collaborer pour la durabilité

par Marine Stewardship Council
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Fanny Vessaz possède une maîtrise en biodiversité marine et conservation de l’Université Fédérale de Paraná au Brésil.  Elle a reçu en 2014 une bourse d’études du MSC. Son sujet de recherche portait sur l’évaluation des dispositifs de réduction des captures accessoires dans la pêcherie chalutière de crevette seabob au sud du Brésil. Elle nous en dit plus sur l’importance de collaborer et d’entendre les communautés de pêcheurs.

Le Brésil est un pays très varié, et ses pêcheries le sont tout autant. Parmi les petites pêcheries de crevettes, les méthodes utilisées peuvent différer drastiquement, même si la réglementation est la même. Durant cette année de recherche, j’ai pu explorer les dynamiques d’une pêcherie chalutière de crevette au sud du Brésil et me pencher sur la problématique des captures accessoires (les captures non intentionnelles d’animaux marins qui ne sont pas ciblés par la pêcherie).

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Retracer l’histoire pour mieux préparer l’avenir des Océans : Exposition « Dans les mailles du filet »

par Marine Stewardship Council
© musée national de la Marine/A.Fux

Du 7 octobre 2015 au 26 juin 2016 se tient au Musée national de la Marine l’exposition « Dans les mailles du filet », pour laquelle Edouard Le Bart, Directeur de Programme MSC France a été interrogé. Nous avons souhaité en savoir plus sur la genèse et le contenu de cette exposition auprès de deux de ses commissaires, Corinne Pignon et Philippe Schmidt.

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L’engagement de l’université de Cornell pour les produits de la mer certifiés durables

par Marine Stewardship Council
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Steven Miller est le directeur de la restauration au sein de la prestigieuse université de Cornell à Ithaca, dans l’État de New York. Cornell a reçu la certification MSC pour sa Chaîne de Garantie d’Origine en 2012, et l’intégralité de ses produits de la mer sauvages servis à travers ses 30 restaurants sont certifiés durables. L’Université sert également des poissons d’élevage certifiés durables. Steven nous parle ici de sa carrière et des engagements de l’université de Cornell en matière de développement durable.

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