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Lutter contre la fraude sur le marché des produits de la mer

par Marine Stewardship Council
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Par Alison Roel, Responsable Intégrité Produit pour le Marine Stewardship Council (MSC).

La fraude alimentaire se définit par la vente de produits portant un label, une description ou encore une  promesse de vente qui trompent le consommateur.  Tout au long de l’histoire, des vendeurs mal intentionnés ont cherché à  faire du profit sur des produits contrefaits ou de basses qualités. De la craie dans la farine, à la viande de cheval vendue en tant que bœuf, la fraude alimentaire est aussi vieille que l‘industrialisation alimentaire. Les dérives sont nombreuses telles que la coloration de légumes avec du cuivre, la dilution du lait avec de l’eau, la substitution de plantes par d’autres ou encore l’ajout de bœuf ou de poulet dans le curry d’agneau.

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Pourquoi vous pouvez faire confiance aux produits labellisés MSC

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Alison Roel est la Responsable Intégrité Produits au sein de l’équipe Référentiels du MSC. Elle a joué un rôle clé dans la coordination des tests ADN effectués sur les produits labellisés MSC. Fin 2013, elle a fait une apparition dans un épisode de la série documentaire « Mission : Sauver les océans » sur National Geographic Wild

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La traçabilité en Chine

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Tracabilité-chinePar Alison Roel, Responsable Intégrité Produits au MSC.

En fin d’année dernière, deux personnes de l’équipe Intégrité Produits du MSC, se sont rendues à Qingdao pour donner une formation aux organismes de certification sur la certification Chaîne de Garantie d’Origine du MSC.

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